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Procédés de séparation physicochimique des solides

FAUDUET Henri

Étudiants et enseignants en génie des procédés et génie chimique des sections STS, IUT, masters professionnels et des écoles d’ingénieurs ; ingénieurs et techniciens souhaitant disposer de connaissances actualisées dans les domaines de la production et du R&D dans les diverses industries chimiques et parachimiques.

Dictionnaire encyclopédique de science du sol

Clément Mathieu, Jean Lozet

Cet ouvrage s’adresse en premier lieu aux professionnels de la Science du sol mais aussi aux enseignants et aux étudiants en Science de la terre ou de l’environnement, ainsi qu’à toutes les personnes concernées par l’aménagement, la protection des milieux naturels et la connaissance de la terre.

Le guide de l'éleveur de chèvres

PRADAL Magali

L'ouvrage s’adresse aux chevriers déjà installés ou en réflexion sur leur projet d’installation, aux enseignants, formateurs et étudiants en enseignement agricole, mais aussi à tous les acteurs de la filière caprine qui ont un rôle d’appui technico-économique indispensable auprès des éleveurs.

Les bases de l'agriculture

PRÉVOST Philippe

Le livre s’adresse aux élèves et étudiants de l’enseignement agricole – bac pro, BTSA – et à tous ceux qui veulent avoir une vision globale des connaissances nécessaires à l’activité agricole d’aujourd’hui.

Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments

BELLON-FONTAINE Marie-Noëlle, BOUTILLIER Anne-Laure, HERMON Christophe, OULAHAL Nadia, PERRET Sylvie, STRIDE Catherine, BELLON-FONTAINE Marie-Noëlle

L’ouvrage s’adresse aux étudiants en sciences de la vie (chimie, biochimie, microbiologie) et des filières agroalimentaires, aux professionnels des industries alimentaires et aux enseignants dans le domaine des sciences et techniques du vivant et de l’environnement.

La transformation fromagère caprine fermière

PRADAL Magali

Cet ouvrage se veut avant tout pratique et adapté à un public de terrain. La richesse des nombreuses illustrations et photographies en couleurs, et les exemples concrets portant aussi bien sur les caractéristiques des fromages, les différentes phases de la transformation fromagère, ou la création d’un atelier, en font un guide particulièrement attractif et sans équivalent sur le marché français. Il s’adresse aux éleveurs déjà installés, mais également aux futurs éleveurs et étudiants en réflexion sur leur projet d’installation et de transformation fromagère fermière, ainsi qu’aux enseignants, formateurs et divers techniciens des chambres d’agriculture (syndicats caprins) et des coopératives de transformation laitière et de fromagerie.

La cytométrie en flux

Jean-François MAYOL, Corinne LAPLACE-BUILHÉ, MAYOL Jean-François

Cet ouvrage est destiné aux enseignants et étudiants, chercheurs, biologistes, cliniciens, ingénieurs, techniciens et industriels désireux d’approfondir ou de mettre à jour leurs connaissances. Il permettra surtout aux utilisateurs non experts d’acquérir les concepts de base de la cytométrie en flux.