La méthanisation (4e édition)
René Moletta, Romain Cresson
L'unique ouvrage en langue française sur les enjeux environnementaux liés à la méthanisation
Précis d'écotoxicologie marine
PELLETIER Émilien
* Prix Roberval 2023 * Lauréat de la catégorie enseignement supérieur
Procédés de séparation physicochimique des solides
FAUDUET Henri
Étudiants et enseignants en génie des procédés et génie chimique des sections STS, IUT, masters professionnels et des écoles d’ingénieurs ; ingénieurs et techniciens souhaitant disposer de connaissances actualisées dans les domaines de la production et du R&D dans les diverses industries chimiques et parachimiques.
Gazéification des liquides et soutirage des boissons gazeuses
MILLET Pierre
Ce livre s’adresse aux industriels producteurs de boissons gazeuses, aux professionnels de l’industrie brassicole, ainsi qu’aux nouveaux et nombreux brasseurs artisanaux.
La Théorie de l'Endobiogénie - Volume 2
Kamyar M. Hedayat, Jean-Claude Lapraz, Ben Schuff
L’ouvrage s’adresse à tous les médecins, généralistes ou spécialistes, souhaitant aborder le patient dans sa globalité fonctionnelle, ainsi qu’aux étudiants en médecine et en biologie.
Dictionnaire encyclopédique de science du sol
Clément Mathieu, Jean Lozet
Cet ouvrage s’adresse en premier lieu aux professionnels de la Science du sol mais aussi aux enseignants et aux étudiants en Science de la terre ou de l’environnement, ainsi qu’à toutes les personnes concernées par l’aménagement, la protection des milieux naturels et la connaissance de la terre.
Les accidents de réacteurs nucléaires
MARGUET Serge
Les accidents de réacteurs nucléaires sont-ils le prix à payer par notre société pour disposer d’une énergie abondante ?
Le guide de l'éleveur de chèvres
PRADAL Magali
L'ouvrage s’adresse aux chevriers déjà installés ou en réflexion sur leur projet d’installation, aux enseignants, formateurs et étudiants en enseignement agricole, mais aussi à tous les acteurs de la filière caprine qui ont un rôle d’appui technico-économique indispensable auprès des éleveurs.
Histoire naturelle des animaux venimeux
GOYFFON Max, ROLLARD Christine
Biologistes, vétérinaires, pharmacologues, médecins, naturalistes, ainsi qu’aux étudiants en médecine, pharmacie, toxicologie, médecine vétérinaire, biologie, zoologie, et toute personne intéressée par ce sujet.
Microbiologie du vin
LONVAUD-FUNEL Aline, RENOUF Vincent, STREHAIANO Pierre
Cet ouvrage s’adresse à tous les praticiens et professionnels du vin : oenologues, producteurs, laboratoires oenologiques, industriels, fournisseurs et distributeurs de produits oenologiques, chercheurs ou étudiants.
Les bases de l'agriculture
PRÉVOST Philippe
Le livre s’adresse aux élèves et étudiants de l’enseignement agricole – bac pro, BTSA – et à tous ceux qui veulent avoir une vision globale des connaissances nécessaires à l’activité agricole d’aujourd’hui.
Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments
BELLON-FONTAINE Marie-Noëlle, BOUTILLIER Anne-Laure, HERMON Christophe, OULAHAL Nadia, PERRET Sylvie, STRIDE Catherine, BELLON-FONTAINE Marie-Noëlle
L’ouvrage s’adresse aux étudiants en sciences de la vie (chimie, biochimie, microbiologie) et des filières agroalimentaires, aux professionnels des industries alimentaires et aux enseignants dans le domaine des sciences et techniques du vivant et de l’environnement.
Les critères microbiologiques des denrées alimentaires
DROMIGNY Éric
Ce livre s’adresse aux exploitants ou industriels du secteur alimentaire, aux responsables qualité, aux hygiénistes, aux techniciens ou responsables de laboratoire, aux agents des services officiels ainsi qu’aux étudiants et enseignants.
La transformation fromagère caprine fermière
PRADAL Magali
Cet ouvrage se veut avant tout pratique et adapté à un public de terrain. La richesse des nombreuses illustrations et photographies en couleurs, et les exemples concrets portant aussi bien sur les caractéristiques des fromages, les différentes phases de la transformation fromagère, ou la création d’un atelier, en font un guide particulièrement attractif et sans équivalent sur le marché français. Il s’adresse aux éleveurs déjà installés, mais également aux futurs éleveurs et étudiants en réflexion sur leur projet d’installation et de transformation fromagère fermière, ainsi qu’aux enseignants, formateurs et divers techniciens des chambres d’agriculture (syndicats caprins) et des coopératives de transformation laitière et de fromagerie.
La Théorie de l'Endobiogénie - Volume 1
Kamyar M. Hedayat, Jean-Claude Lapraz
L’ouvrage s’adresse à tous les médecins, généralistes ou spécialistes, souhaitant aborder le patient dans sa globalité fonctionnelle, ainsi qu’aux étudiants en médecine et en biologie.
La cytométrie en flux
Jean-François MAYOL, Corinne LAPLACE-BUILHÉ, MAYOL Jean-François
Cet ouvrage est destiné aux enseignants et étudiants, chercheurs, biologistes, cliniciens, ingénieurs, techniciens et industriels désireux d’approfondir ou de mettre à jour leurs connaissances. Il permettra surtout aux utilisateurs non experts d’acquérir les concepts de base de la cytométrie en flux.