Plus que quelques exemplaires
Livraison en France à 0,01€
(pour toute commande > 35€)
(pour toute commande > 35€)
175,00 €
Ajouter au panier
Collection :
Sciences et techniques agroalimentaires
Éditeur : TEC & DOC
Co-Éditeur : Éditions Lavoisier
Pages : 754
Dimensions : Livre relié, 160mm × 240mm
ISBN : 978-2-8520-6840-7
Langue :
Français
Domaine :
Techniques et sciences appliquées
Date de parution : 15/03/1994
La qualité et les produits alimentaires. La qualité dans l'entreprise, définition et politiques. L'environnement et les incitations à la qualité extérieures à l'entreprise. Les outils techniques de la qualité. Les moyens analytiques de contrôle de la qualité. Index.