Rédigé par plus de 50 experts, cet ouvrage est centré sur le rôle incontournable de la nutrition dans les pathologies digestives. Construit de façon didactique, chaque « Question » comprend des points clés, des schémas et tableaux de conduite à tenir, des vignettes cliniques pour une mise en perspective avec les situations de terrain.
Le clinicien y trouvera les réponses aux questions qu’il se pose dans sa pratique quotidienne sur la nutrition du patient adaptée à chaque maladie, lui apportant une aide précieuse, à la fois complète et synthétique.
Les 50 questions – réparties en douze parties dédiées aux différentes pathologies digestives : des intolérances alimentaires aux pathologies du foie, du pancréas et aux cancers digestifs – sont formulées de façon pratico-pratique : Comment nourrir un patient porteur d’une hépatite virale chronique ou aiguë ? Quelles sont les conséquences nutritionnelles de la pancréatite chronique ? Comment nourrir un patient cirrhotique ? Médecins hétapo-gastroentérologues et médecins nutritionnistes trouveront dans cet ouvrage tous les éléments pour optimiser la prise en charge des patients.
SOMMAIRE SYNTHETIQUE
- I. Aliments
- II. État nutritionnel, régimes et nutrition médicale
- III. Syndrome de l’intestin irritable
- IV. MICI
- V. Insuffisance intestinale
- VI. Maladie coeliaque
- VII. Allergies et intolérances alimentaires
- VIII. Pathologies du foie
- IX. Obésité et syndrome métabolique
- X. Pathologies du pancréas
- XI. Cancers digestifs
- XII. Troubles des conduites alimentaires
Le Pr Stéphane Schneider dirige l’unité de support nutritionnel du Pôle digestif de l’Hôpital universitaire de l’Archet à Nice ainsi que le Comité de liaison alimentation & Nutrition du CHU de Nice. Il est actuellement vice-président de la Société francophone de nutrition clinique et métabolisme (SFNEP).
